طريقه عمل الفراخ الكنتاكي في المنزل من أكثر الوصفات التي تبحث عنها ربات البيوت والأمهات، حيث تعد الدواجن من أكثر الأطعمة المحببة للجميع، وفي ظل ظروف مواجهة الظروف التي يعيشها العالم أجمع، أصبح يسعي الجميع للبحث عن طرق لتنفيذ الاكلات المحببة بالمنزل، ومن هذه الأطعمة الدواجن، لذا سنقدم طريقه سهلة لعمل الدجاج البروستد على طريقة كنتاكي الأصلية.
طريقه عمل الفراخ الكنتاكي
المكونات:
- نحضر ثلاث صدور دجاج كبيرة، ويمكن استخدام دجاجة كاملة حسب الرغبة.
- نحضر 2 كوب ونصف دقيق.
- كوب ماء، 1 بيضه، 1 كيس فيجيتار، خمس فصوص ثوم، 1 معلقه كبيره بكينج بودر، 1 معلقه كبيره عصير ليمون، 1 معلقه كبيره خل تفاح.
- التوابل نحضر نصف معلقه زعتر وكمون وبابريكا وكاري وشطه وملح.
- كوب و نصف زيت.
طريقة عمل الدجاج المقلي المقرمش
- تقطع الدجاجة إلى ثمانية قطع.
- تنقع صدور الدجاج في خليط من التوابل والمياة والخل والليمون وتقلب مع المكونات وتترك بالثلاجة ساعه.
- يضاف الدقيق والتوابل الجافة في كيس فيجيتار.
- نضع قطع صدور الدجاج المنقوعة في الخليط في كيس التوابل الجافة حتى تغلفه جيدا.
- نضع الدجاج في البيض والبقسماط.
- نقوم بتسخين زيت ونضع به صدور الدجاج حتى تنضج.
طريقه عمل الدجاج بروستد
المكونات:
- 2 كوب لبن.
كوب زبادي.
اثنين بيضة.
ربع كوب ماء. - 2 كوب دقيق.
نصف كوب نشا.
توابل ملح وفلفل وشطه وتوم بودره وبابريكا.
طريقة عمل البروستد زي المطاعم
- تقطع الفرخة الى 10 قطع.
- يخلط اللبن مع الزبادي مع التوابل و نضع بهم قطع الفراخ لمده ثلاث ساعات بالثلاجة.
نصفي قطع الدجاج من الخليط. - نحضر كيس بلاستيك نضع به الدقيق والنشا والتوابل و نغلف الدجاج جيدا.
- نضع الفراخ في بيض مخفوق مع ماء وشطه ثم نغلفها بالدقيق ونضعها بالزيت الساخن حتى تنضج.
كانت هذه طريقه عمل الفراخ الكنتاكي وأيضاً الفراخ البروستد زي المطاعم بكل أسرارها.