طريقة عمل دجاج كنتاكي، من منا لا يحب الدجاج بجميع طرق طهيه بل ويعتبر الكثير أن وجبة الغذاء لابد من أن يتوافر بها في كثير من الأحيان وجبة من وجبات الدجاج، بالإضافة إلى أننا قديما لم نكن نعرف أكثر من الدجاج المسلوق و المحمر أو المشوي ولكن مع الانفتاح على ثقافات ووجبات العالم الغربي والعربي وقتها عرفنا الدجاج المقرمش أو الكنتاكي، الذي يعد من الوجبات التي يفضلها الكبار والصغار نظرا لطعمها الرائع ومذاقها الشهي، لذلك سوف نوافيكم بطريقة عملها في هذا المقال تابعوا معنا.
كيفية عمل دجاج الكنتاكي في المنزل
إن الدجاج المقرمش بالتحديد له الشعبية الكبيرة بين جميع المواطنين سواء كبار كانوا أو صغار وذلك نتيجة لطعمها الشهي، وعلى الرغم من حب الكثير لهذه الوجبة الرائعة إلا أنه توجد مشكلة بالنسبة للأمهات أنهن يحاولن إعداد الدجاج المقرمش على طريقة الشيفات والمطاعم الشهيرة الخاصة بوجبات المأكولات السريعة، ولكن يحدث عمس ما يتوقعون ولهذا سوف نطلعكم على مقادير عمل دجاج الكنتاكي على طريقة المطاعم.
بعدما زاد تساؤل الكثير من الراغبين في إعداد وجبة من الدجاج الشهي عن المكونات فإننا جئنا لكم بكل بالتالي
- كيلو من الدجاج مقطع الى ثمانية أجزاء.
- كوب من الدقيق.
- بيضتان.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة ناعمة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات تتبيلة الدجاج
أما عن تتبيلة الفراخ نفسها فإنها جاءت هكذا
- عصير ليمونة.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحارة، حسب الرغبة.
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
إذا توافرت لديك هذه المكونات التالي ذكرها فهذا يعني أنك سوف تعد وجبة ولا اروع من الدجاج الشهي المعروف باسم كنتاكي، واليكم طريقة عمل دجاج كنتاكي
التي يبحث عنها الكثير والتي جاءت تطبيق خطواتها على هذا النحو
- يتم تتبيل قطع الدجاج قبل إعداد الوجبة بيوم.
- قم بخلط جميع التوابل مع بعضها البعض.
- بعدها ادهن الدجاج بزيت الذرة وعصير الليمونة.
- قم بفرك قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود والقليل من الصلصة الحارة حسب رغبتك.
- ضع الدجاج في كيس لحفظ الطعام بعد الخل.
- اترك الدجاج في التتبيلة لليوم التالي داخل الثلاجة.
- قم باخراج الدجاج من الكيس ونتركه يتصفى من الخل.
- ثم نقوم بخفق البيض والبيكنج باودر وتقليبهم سويا، وعندما يهدي فورانه نضع الدجاج ويقلب مرة أخرى في المزيج.
- قم باضافة البيكنج باودر مرة أخرى قبل إخراج الدجاج من البيض.
- قم بوضع الدجاج في خليط الدقيق مع البصل والثوم البودرة ونخلطهم جيدا.
- نقوم بوضع الدجاج لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
- ثم نحضر قدر ونضعه على النار وبه زيت غزير.
- بعدها نقوم بوضع الدجاج داخل الزيت مع تقليل النيران أثناء قليه.
وتستمر عملية التقليب حتى يأخذ الدجاج اللون الذهبي ويكون قد استوى بشكل جيد، ثم يوضع الدجاج على مناديل لإزالة بقايا الزيت، وبالهنا والشفا.