خلطة دجاج كنتاكي، كنتاكي فرايد تشيكن هي واحدة من أكثر الأطعمة شعبية وشعبية بين الشباب، وخاصة الشباب سألت العديد من الأمهات عن مزيج الدجاج الأصلي من كنتاكي حتى يتمكنوا من صنعه في المنزل دون شرائه من الخارج بعد قراءة هذا المقال يمكنك بسهولة تحضير دجاج مقرمش بنكهة فريدة ولن تطلبه من المطعم، لذا يرجى متابعتنا للتعرف على المكونات والخطوات في هذا المقال.
خلطة دجاج كنتاكي
التوابل:
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي العادي.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- 1 ملعقة صغيرة ملح أبيض ناعم.
المقادير اللازمة لتحضير الوصفة:
- ملعقة صغيرة من مسحوق الزعتر المجفف.
- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار الأحمر أو مسحوق الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المفروم ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- القليل من الفلفل الأبيض.
مكونات الغطاء:
- كوبان من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- 1 ملعقة صغيرة ملح أبيض ناعم.
- 1/4 كوب نشاء.
- ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج المشكلة.
- بيضتان كبيرتان.
خطوات تحضير خلطة دجاج كنتاكي:
- خذ قطع الدجاج أو دجاج أورورا واغسلها بالخل والملح والليمون.
- يتم إخراج الدجاج من العظام والجلد، ويمكن ترك العظام كغذاء أساسي.
- تُمزج جميع مكونات التوابل في وعاء عميق حتى تمتزج.
- بعد تقطيع الدجاج إلى قطع مناسبة ، أضفه إلى الخليط.
- قلبي جيدًا حتى يصبح التتبيل مستويًا، ثم غطي الطبق وضعيه في الثلاجة لعدة ساعات لامتصاص النكهة.
- يمكنك تركه بين عشية وضحاها حتى تحصل على النتيجة المرجوة.
- في طبق يغطى بالدقيق والتوابل.
- نضع النشا في الطبق الثاني والبيض في الطبق الثالث.
- اغمس الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم النشا ثم اقليه بالزيت الساخن.
