يرغب العديد من الأشخاص في معرفة أسرار سلسلة مطاعم كنتاكي والتي تنتشر داخل محافظات الجمهورية في اعداد الدجاج والذي يتميز بالمذاق الشهي واللذيذ ومع تزايد الطلب على تناوله وارتفاع اسعاره تقوم العديد من النساء بعدة طرق غير ناجحة في إعداده والذي يكون بمذاق مختلف عن كنتاكي لهذا نقدم لكم الخلطة السرية الخاصة بشركات كنتاكي في اعداد الدجاج المقرمش عبر تتبيلة بسيطة تستطيعين اعدادها من خلال معرفة الكميات المناسبة وخطوات التحضير التي نقوم بتوضيحها في الأجزاء التالية.
أسرار تتبيلة دجاج كنتاكي الجاهزة
مكونات تتبيلة دجاج كنتاكي
- مقدار ملعقة واحدة من نشأ الذرة.
- ملعقة من الثوم الباودر.
- مقدار ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقة واحدة من البصل البودرة.
- ملعقة صغيرة الحجم من الكركم.
- ملعقة بابريكا صغيرة الحجم.
- مقدار كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- فلفل اسمر.
- ملح.
- شطة (اختياري).
- اثنين بيضة.
- كيلو من لحوم الدجاج المقطعة أو الأوراك.
أسرار تتبيلة دجاج الكنتاكي
حتى تتمكني من اعداد هذه الوصفة لتكون بالمزاق الشهي لمنتجات كنتاكي لابد أن تلتزم ب المقادير المقررة مع اتباع الخطوات البسيطة التالية
- تكمن الخلطة السرية في دمج كل من الكركم والثوم والبصل البودرة. الي كل من البابريكا وباقي البهارات المتوفرة لديك مع إضافة الملح إليها.
- ندمج الخليط جيدًا مع إحضار أحدي الأواني كبيرة الحجم ونضع بداخلها اللحوم بعد التأكد من تنظيفها جيدًا ومن ثم نضع مقدار البيض بعد خفقه جيدًا إلى اللحوم.
- بعد ذالك قم برش الخلطة السرية إليها مع التقليب المستمر وتركها مغطاة بإحدى أكياس البلاستيك داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة حتى تمتص اللحوم نكهة التتبيلة.
- يتم إخراج الوعاء مع إحضار أحدي الأطباق الجانبية والتي نضع بها مقدار الدقيق بإضافة القليل من الملح اليه والنشا ومن ثم نجهز طاسة مخصصة لاغراض القلي.
- أضيفي الزيت وانتظري حتى يسخن ومن ثم قومي بوضع اللحوم المتبلة داخل الدقيق واخراجها سريعًا ومن ثم وضعها داخل الزيت الساخن.
- عقب وضع الكمية الكافية داخل طاسة القلي نستمر في تقليب اللحوم التسوية على جانبي بني إن مرتفعة ومن ثم نقوم بخفض معدل الحرارة. حتى تنضج بنحو جيد.
- احضري إحدى الأطباق وضعي بداخلها إحدى المناديل الورقية الغير معطرة او إحدى الفوط القطنية لاستخراج اللحوم عند نضجها.
- عقب إخراج اللحوم سوف تمتص المناديل مقدار الزيوت ومن ثم تستطيع نقلها داخل أطباق التقديم مع مقرمشات البطاطس اللذيذة والكاتشب.