لا غنى عن وجود السكنية في المطبخ حيث تستخدم في تقطيع الخضروات والفواكه الطازجة واللحوم وغيرها أثناء تحضير مختلف الوجبات والأكلات، ولا يوجد وقت معين لسن السكاكين فعندما تنخفض كفاءتها عن ما كانت عليه يجب علينا أن نقوم بإعادة سنها لترجع كما كانت حامية وحادة لتسهل على كل ربة منزل عملها في المطبخ، ومن خلال مقال اليوم سنوضح بعض الطرق السهلة التي تستطيع أي ربة منزل القيام بها لسن السكاكين لتصبح كالموس، تابعوا معنا.
طرق مختلفة وسهلة لسن السكاكين
توحد الكثير من الطرق المتوفرة في كل التي تستخدم في شحذ السكاكين والمقصات وهذه الطرق كما يلي:
- يمكن سن السكين من خلال الفنجان وذلك عن طريق قلب فنجان القهوة الخزفي وتمرير طرف السكنية على أكثر موضع خشن في القالب ذهابا وإيابا ويتم تكرار نفس الحركة على الجانب الآخر من السكنية.
- كما يساهم الحزام الجلدي في شحذ السكينة ولكن يجب توخي الحذر والتأكد من عدم وجود أي خيوط في الحزام حتى لا يتلف.
- و تعتبر ورق الصنفرة من أفضل وأسهل الطرق التي تستخدم في شحذ السكاكين كما يتميز بأنه غير مكلف ومتعدد في الإستخدامات.
- يمكن إستخدام مبرد الأظافر في سن السكاكين وذلك من خلال تمرير حافة السكينة على المبرد للحصول على الدرجة المرادة من الحِدة.
- يعتبر الحجر الأملس والمسطح من أكثر الطرق فعالية في سن السكاكين ولكن قد لا تتمكن ربة المنزل من إستخدامه.
يفضل إبعاد الخل عن الأدوات التي يتم صناعتها من الفولاذ المقاوم للصدأ كالسكاكين لإنها تفسدها ولا يعد بالإمكان إستخدامها.