تُعتبر البطاطس المقلية واحدة من الأطعمة التي يُفضلها الناس في جميع أنحاء العالم، ويُفضلون تناولها في وجبات الفطور والعشاء، إنّها واحدة من أسهل الأطعمة في التحضير، حيث يقوم الأشخاص بقليها في الزيت بطريقة سهلة وبسيطة، لكن هناك أسرار كثيرة حول عملية قلي البطاطس في الزيت، ويمكن أن تحدث أضرار عديدة عندما يُقلى البطاطس بهذه الطريقة، في هذا المقال، سنعرض عليكم طرقًا غير تقليدية لقلي البطاطس بدون استخدام أي زيت نهائي وبطريقة آمنة وسهلة.
بعض الطرق للقلي في الزيت
تُعتبر القلي العميق وسيلة شائعة للطهي تُستخدم على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم، وغالبًا ما يُستخدم من قبل المطاعم وسلاسل الوجبات السريعة بوصفه وسيلة سريعة ومنخفضة التكلفة لإعداد الطعام.
– البطاطس المقلية معروفة بشهرتها ولكنها تحتوي على العديد من السعرات الحرارية والدهون المتحولة التي قد تؤثر سلباً على صحتك.
بعض الطرق لقلي البطاطس
تحميص البطاطس في الفرن هو الطريقة الأكثر شيوعاً لإعدادها، حيث يتم تقطيع البطاطس إلى شرائح أو أصابع ووضعها في صينية مبطنة بورق زبدة وتُدخل الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة حتى تحمر وتصبح مقرمشة.
طهي البطاطس في الهواء المقلاة: الهواء مقلاة واحدة من الأدوات التي يمكن استخدامها لطهي الطعام باستخدام الحرارة العالية، حيث يمكن أن تساهم في قلي الطعام دون الحاجة لإضافة زيت، يتم تقطيع البطاطس إلى شرائح أو أصابع ووضعها في الهواء المقلاة وتشوى عند درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة لتحقيق أفضل نكهة.