تعاني أغلب النساء من الوقت الذي تأخذ اللحوم الحمراء في تسويتها فربما تحتاج إلى طبخها عند حضور ضيف مفاجئ او عزومة مفاجأة فلا تستطيع تحضير السفرة في الوقت المناسب، وجدير بالذكر أن طهي اللحوم له كيفية محددة صحيًا بعيدًا عن حلة الضغط التي حذر كثير من الاطباء من إستخدامها كثيرًا لما بها من مخاطر صحية، وفي الآتي سوف ندلك على بعض الحيل التي تساعدك في طهي اللحوم في أقصر وقت حتى توفر عليك وتنقظ في أي موقف تتعرضين له.
طرق سلق اللحم الأحمر
قد تملك العروس الجديد او بعض ربات البيوت حلة الضغط وتستخدمها في سلق اللحوم فقط خلال ثلاثون دقيقة، لكن أغلب النساء لا يملكن هذه الحلة بسبب سعرها المرتفع، لكن في هذا المقال سوف نعدد لك بعض الطرق التي تساعدك في تسوية اللحوم وتذوب في فمك ببعض المكونات البسيطة والمتواجدة في كل منزل، فقط كل ماعليك هو تطبيقها للحصول على أسرع طبخة أطيب مذاق مع الاحتفاظ بالقيمة الغذائية.
نصائح تساعد في تسريع سلق اللحمة
يمكنك سلق اللحمة بطريقة صحية وسريعة عند اتباع الخطوات الآتية:
- عند سلق اللحمة يجب وضعها في الماء المغلي أو بعد تشويها يوضع الماء المغلي من الكاتل.
- ضعي ملعقة سكر صغيرة نصف كيلو اللحم وملعقتين للكيلو كاملًا.
- لا تضعي اللحم إلا في آخر نصف أو ربع ساعة من التسوية.
- لا تجعلي الماء يجف يكفي أن ينقص قليلًا ثم زديه.
- غطي الحلة أثناء الغليان لأن البخار سبب كبير في سرعة التسوية.
- يتسخدم البعض نواة البلح في السلق يجعلها تسريع من التسوية.
- اضيفي بهاراتك حتى تعطي اللحم مذاق طيب.