يُعدّ البيض من الأغذية التي يُكثر تناولها بانتظام طوال اليوم، فهناك من يفضلون استهلاكه في بداية اليوم كوجبة أساسية مغذية وغنية بالمكونات الغذائية الضرورية، مثل البروتينات المفيدة للجسم كما يُمكن تناول البيض في منتصف النهار أو العشاء ويُحضر البيض بطرق متعددة، لكن الطريقة الأكثر شعبية هي السلق يُعتبر البيض المسلوق وجبة مثالية للأطفال خلال الدراسة، حيث تُحضر الأمهات سندويتشات البيض لأبنائهم لكن قد يواجه البعض خطأً شائعًا أثناء سلق البيض تابعوا معنا للتعرف على المزيد من المعلومات لتفادي هذا الخطأ.
أخطاء سلق البيض
لا شك في أن البيض يعتبر من المكونات الغذائية المهمة والأساسية في النظام الغذائي للإنسان، ويجب أن يحرص على تضمينه في وجباته بصفة دائمة، خصوصاً بالنسبة للأطفال خلال فترة الدراسة، إذ تعد وجبة مفيدة تزودهم بكميات عالية من البروتين التي يحتاجون إليها غير أن الخطأ الذي قد ترتكبه الأمهات أثناء سلق البيض هو تركه فترة زمنية قصيرة للغاية في الماء المغلي، مما ينتج عنه بيض غير مطهو جيداً وعندما يتناوله الطفل، قد يؤدي ذلك إلى إضعاف جهازه المناعي والتسبب ببعض الأمراض، كما أنه لن يستفيد من القيمة الغذائية الكاملة للبيضة.
نصائح لسلق البيض
من ناحية أخرى، بيّنت وزارة الصحة الطريقة السليمة التي يجب إتباعها لغلي البيض، وتتمثل في قيام ربة المنزل بوضع البيض داخل قدر يحتوي على الماء، ثم تضيف إليه نحو نصف ملعقة صغيرة من الملح، وتبقيه على النار لمدة لا تتجاوز الربع ساعة، وهذه المدة تكفي لينضج البيض بالكامل ويتم طهيه جيداً.