للبيض الكثير من المحبين سواء من فئة الكبار او الصغار، وتقوم كل أم بإعداد البيض لأطفالها في صباح كل يوم دراسي لما به من فوائد صحية هائلة على صحة الإنسان، وقد تقوم الأم بسلق البيض بطريقة خاطئة في الكثير من الأوقات وقد يترتب عليه أضرار كبيرة على صحة أطفالنا، ولذا كان من الضروري توضيح فوائد البيض لصحتنا والطريقة الصحيحة لسلق البيض حتى نتجنب اضراره، تابعوا معنا مقال اليوم لمعرفة كافة التفاصيل.
كيفية سلق سلق البيض بإستخدام الحجر بطريقة صحيحة
انتشر إستخدام الحجر قديما في سلق البيض، حيث وجدوا أن للحجر أهمية كبيرة في نضج البيض بطريقة صحيحة وحمايته من حدوث التشققات أثناء السلق، ولمعرفة طريقة سلق البيض قديما بطريقة صحيحة بإستخدام الحجر عليك إتباع الخطوات التالية:
- يتم وضع كميه من الماء في وعاء.
- يتم إضافة كمية قليلة من الملح للماء الذي بالوعاء.
- يتم وضع عدد البيض المراد سلقه في الماء.
- يتم إضافة الحجر في الماء ورفع الوعاء على النار.
- نجد أن الحجر يحافظ على مستوى المياه حيث يكون زائد عن مستوى البيضة.
- يساهم وجود الحجر على عدم حدوث فوران للماء.
- حماية البيض من حدوث تشققات بقشرته.
الأضرار الناتجة عن سلق البيض بطريقة خاطئة
- يؤثر سلق البيض بطريقة خاطئة على صحة الأطفال سلبا حيث قد ينتج عنه إنخفاض لقوة الجهاز المناعي مما يؤدي إلى إصابتهم بالأمراض سريعا.
- قد ينتج عن تناول البيض الغير ناضج تسمم للطفل.
- قد ينتقل الجراثيم والبكتيريا إلى المعدة وتتسبب في حدوث الكثير من الأمراض.
- ينتج عن تناول البيض الغير ناضج إلى حدوث بعض التأثيرات السلبية على صحة الكبد.