هناك الكثير من الحرص الذي يظهر من جانب ربات المنزل بشكل كبير من أجل معرفة كل ما هو جديد في عالم الطهي والطبخ شكل عام عن طريق تصفح مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة والتي تهتم بنشر مثل تلك الأخبار التي تجدها أيضا في محركات البحث جوجل حيث أن الوصفات الجديدة في الطبخ من الموضوعات التي تجذبهم بشكل كبير لذا فإننا سنتحدث من خلال ما يلي من سطور في مقالنا هذا علي إحدى الطرق المميزة والتي يتم استعمالها في عملية قلى الباذنجان بشكل صحي وطعم لا يمكن أن يتم تخيل مدى الروعة التي هو عليها
– مكونات قلي الباذنجان بدون زيت
- تحضر ثمار الباذنجان الطازجة
- كمية من ملح الطعام
– طريقة قلي الباذنجان بدون زيت
- في البداية يتم تنظيف الباذنجان بشكل جيد ومن ثم العمل على التخلص من القشرة الخارجية
- ثم يتم تقطيع الباذنجان إلى شرائح ووضعها في مصفاة ومن ثم نضع فوقها ما مقداره حوالي ملعقة كبيرة من ملح الطعام
- يتم ترك الباذنجان حتى يصفي من السوائل مع تحمية مقلاة غير لاصقة
- ثم نهرض الباذنجان بواسطة شوكة للتخلص من العصارة
- يتم تقليب الباذنجان على الجهة المقابلة من أجل التاكد من تسويته بشكل جيد
- من الضروري أن يتم استعمال نفس الطريقة في كافة شرائح الباذنجان حتى تحصل على اللون الذهبي اثناء القلي