كثيرًا ما ترتبط كلمة الخنزير بدلالات عديدة، فهو من جانب يعتبر موردًا مهمًا للبروتين والطاقة، ومن جانب آخر يُحظر أكله في بعض الأديان، في هذا المقال، سنخوض في عوالم الخنزير، ونستكشف قيمتها في المجتمع من النواحي التاريخية والاقتصادية والثقافية، سنبحث أيضًا في استعمالاتها ومنافعها، ونختم بالحديث عن الحكم الديني المتعلق بأكل لحم الخنزير.
أهمية الخنزير
عبر التاريخ فإن الخنزير يُعتبر واحدًا من الحيوانات الأولية التي قام البشر بترويضها، إذ يمتد تاريخ تدجينها إلى ما لا يقل عن 10,000 سنة خلت، ومن الناحية الاقتصادية، تشكل تربية الخنازير مكوناً رئيسيًا لصناعة اللحوم على مستوى العالم، إذ تساهم بحوالي 36 في المئة من إجمالي الإنتاج العالمي للحوم الحمراء، ومن الناحية الثقافية، يُنظر إلى الخنزير في كثير من الحضارات حول الأرض على أنه علامة على الحظ الجيد والغنى.
استخدامات الخنزير
- التغذية: يُصنف لحم الخنزير كواحد من أكثر اللحوم شيوعًا وشعبية للاستهلاك على مستوى العالم، يشتهر بكونه المكون الأساسي في العديد من الوصفات والأطعمة المحببة، مثل الشرائح المقددة، وأنواع مختلفة من السجق وكذلك البريكون.
- القطاع الصناعي: يُستعمل جلد الخنازير في إنتاج المصنوعات الجلدية مثل الشنط والأحذية.
- والفلاحة: يتم توظيف فضلات الخنازير كنوع من الأسمدة الطبيعية للأراضي الزراعية.
حكم تناول لحم الخنزير في الإسلام
من المحظور في الدين الإسلامي تناول لحوم الخنازير، إذ أوضح الله عز وجل في القرآن الكريم النهي عن ذلك.