يشكل البيض واحداً من الوجبات التي تحظى بحضور يومي في الاستهلاك الغذائي، إذ يعتبر مورداً هاماً للبروتين وعدة عناصر تغذوية هامة، يتمتع بشعبية كبيرة لدى الكثيرين كوجبة صباحية أو في مختلف أوقات النهار، وتزيد معدلات استهلاك البيض المسلوق بشكل خاص خلال فترات الدراسة حيث تحرص الأمهات على إعداده لأبنائهن، لكن قد ينطوي هذا الاستخدام على خطأ جسيم قد يكون مهلكاً، نظراً لاحتمالية التسبب سمية خطرة قد تلحق الضرر البالغ بصحة العائلة، سنتناول في مقالنا لهذا اليوم الطريقة الموثوقة لسلق البيض لتفادي المخاطر المحتملة المرتبطة بأخطاء عملية السلق، كونوا معنا لتعرفوا المزيد.
فوائد تناول البيض
يعد البيض من الأغذية التي تقدم فوائد جمة لصحة الإنسان، ويشمل على الفوائد الآتية:
- يساعد هذا العنصر على العناية بصحة العينين بفضل احتوائه على عنصري اللوتين والزياكسانثين اللذين يعززان صحة العين ويعملان على تقليل خطر التعرض لمشاكل الرؤية كالإصابة بعتامة العدسة ويساعدان في الوقاية من تدهور شبكية العين.
- يعزز الحفاظ على نسب الكوليسترول ضمن المعدلات الطبيعية، ويدعم صحة القلب ووظائف الدماغ.
- يعمل على حماية سلامة الأسنان والهيكل العظمي من خلال محتواه الغني بفيتامين د.
- يساهم في الحد من مخاطر الإصابة بأنواع من السرطان مثل سرطان الثدي وسرطان الأمعاء الغليظة.
- يساهم في إنقاص الوزن.
- يعمل على تحسين حجم العضلات، وبشكل خاص بين أفراد رياضيي بناء الأجسام.
كيفية سلق البيض بشكل صحيح
يتعين على كل سيدة في البيت أن تحرص على سلق البيض المغلي بالشكل الكافي حتى يصبح مطهوا بما يكفي، وذلك لتفادي الأخطار التي قد تنشأ نتيجة لعدم سلقه بصورة مناسبة،وإليكم الطريقة المثلى لسلق البيض:
- ضعي حجماً وافراً من الماء داخل وعاء ونظفي البيض جيداً ثم ضعيه داخل الوعاء فوق الحرارة.
ضعي مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح في الماء. - يترك على النار لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
ينزع الوعاء عن المصدر الحراري وبعد تقشير البيض يقدم فوراً.