يعتبر البيض من العناصر الغذائية الهامة جدا، حيث يحتوي على نسب عالية جدا من الفيتامينات والمعادن وعلى رأسها الكالسيوم، هذا بالإضافة إلى أنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة، لذلك فهو يمد الجسم بالطاقة وايضا يحافظ على الجسم من زيادة الوزن، لذلك تحرص معظم الأمهات على تناول أطفالها البيض بشكل منتظم، ولكن ما يحدث هو طريق الطهي حيث أن معظم الأمهات تقع في خطأ كبير وهو سلق البيض بطريقة غير صحيحة، مما يعرض صحة الأطفال للخطر، وسوف نذكر لكم الطريقة الصحيحة خلال السطور القليلة القادمة.
طريقة سلق البيض الصحيحة
تقوم معظم الأمهات بسلق البيض بطريقة غير صحيحة، ولكن الطريقة الصحيحة تكون على النحو التالي:
- أولا يجب وضع البيض في وعاء عميق.
- ثم يتم الحرص على وصول الماء إلى أعلى نقطة في البيض.
- بعد ذلك يتم رفع الإناء على النار.
- ثم بعد ذلك يتم ترك البيض لمدة لا تزيد عن 10 دقائق تقريبا.
- ثم يرفع من على النار وتجنب زيادة الوقت عم ذلك لأن ترك البيض على النار لمدة أكثر من ذلك يسبب بعض المشاكل الصحية.
أخطار سلق البيض بطريقة خطأ
يتسبب في العديد من الأضرار، وهي على النحو التالي:
- أولا يتم انتقال جميع الميكروبات التي يحتوي عليها إلى الجهاز الهضمي.
- هذا بالإضافة إلى الشعور بالألم الشديد في المعدة، بالإضافة إلى حدوث الإسهال.
- كما يمكن أيضا حدوث تسمم.