يُعد البيض من أكثر الأطعمة استهلاكاً بشكل يومي. فالبيض مصدر أساسي للبروتين والمواد المغذية الأساسية الأخرى، وهو من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الناس في الصباح الباكر أو في أي وقت من اليوم. ويكثر استهلاك البيض المسلوق خلال سنوات الدراسة، حيث تقوم الأمهات بإعداده لأطفالهن. ومع ذلك، يمكن ارتكاب خطأ قد يكون قاتلاً عند سلق البيض، مما يؤدي إلى حدوث سموم قاتلة قد تكون ضارة جداً بصحة الأسرة. سنقوم من خلال مقال اليوم بشرح الطريقة الصحيحة لسلق البيض لتجنب مخاطر الوقوع في أخطاء سلق البيض. تابعي معنا
فوائد تناول البيض
يُعتبر البيض من أكثر الأطعمة المفيدة لجسم الإنسان، حيث يتمتع بالفوائد التالية
المساهمة في الحفاظ على صحة العين، لاحتوائه على مادتي اللوتين والزياكسانثين المفيدتين للعينين، مما يساهم في الحد من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والوقاية من ضمور الشبكية.
يساهم في الحفاظ على مستويات الكوليسترول في الدم والحفاظ على صحة القلب والدماغ.
يساهم في الحفاظ على صحة الأسنان والعظام بسبب احتوائه على فيتامين د.
يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي والقولون.
يساهم في إنقاص الوزن.
يساهم في زيادة كتلة العضلات، خاصةً لدى لاعبي كمال الأجسام.
كيفية سلق البيض بشكل صحيح
يجب على كل ربة منزل أن تغلي البيض المسلوق حتى ينضج جيدًا لتجنب المخاطر المختلفة المرتبطة بالغليان غير الكافي. الطريقة الصحيحة لسلق البيض هي كالتالي:
املئي قدرًا بكمية كبيرة من الماء واغسلي البيض وضعيه في القدر على النار.
أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الماء.
يُترك على النار لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
يُرفع القدر عن النار ويُقشر البيض ويُقدم على الفور.