يبحث العديد من النساء عن طرق جديدة لطهي السمك بطريقة سهلة ولذيذة بدلاً من الطرق التقليدية مثل قلي السمك في الزيت لذا، يقوم العديد من ربات البيوت بالبحث عن طرق جديدة لقلي السمك، وأصبح وضع السمك في الخلاط من الطرق المستخدمة، مما أثار دهشة العديد منهن. في هذا المقال، سنوضح لكم كيفية قلي السمك في الخلاط.
مكونات وصفة قلي السمك في الخلاط
تتألف هذه الوصفة من مجموعة من العناصر البسيطة والسهلة الموجودة في جميع المنازل، سنوضح تلك العناصر فيما يلي:
نصف كيلوغرام من السمك المنزوع الشوك، مع ملعقة من الفلفل الحار.
معلقة من البابريكا.
معلقة من الكمون.
معلقة من الملح.
حبة طماطم مقطعة.
حبة فلفل أخضر مقطعة.
حبة فلفل أحمر مقطعة.
حزمة من البقدونس والكزبرة مفرومة.
معلقة كبيرة من الثوم المفروم.
بقسماط.
بيض.
طريقة تحضير الوصفة
تتم إعداد هذه الوصفة من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة يمكن للجميع إعدادها بسهولة. سوف نشرح خطوات الإعداد فيما يلي.
نقوم بتجهيز وعاء ونقوم بوضع السمك وجميع الخضروات، مثل الطماطم والفلفل الأخضر والأحمر والأصفر، وحزمة البقدونس فيه.
ثم نقوم بوضع جميع التوابل والثوم.
ثم نضعهم في الخلاط ونخفقهم حتى نحصل على خليط متجانس.
نقوم بتشكيلها على شكل كرات ونغمسها في البقسماط، ثم نغمسها في البيض، ثم نعيد غمسها في البقسماط مرة أخرى.
ثم نقوم بقليها في الزيت.
ثم نقوم بتخريج السمك على مناديل ورقية وسنلاحظ أن هذه الطريقة تعطينا وصفة شهية لطهي السمك دون امتصاص أي زيوت.
وصفة قلي السمك بدون زيت
هناك العديد من الوصفات لطرق قلي السمك، وسنشرح لكم كيفية قليه من دون استخدام الزيت من خلال النقاط التالية:
نحضر كيلو من السمك البلطي.
ثم نقوم بتنظيفه.
ثم نقوم بتتبيله بالتوابل التي لدينا مثل الملح والفلفل والبهارات والثوم.
ثم نقوم بوضعه في خليط الدقيق والنشا، ثم نقوم بوضعه في صينية مبطنة بورق الزبدة.
ثم نضعه في الفرن عند درجة حرارة تبلغ 180 درجة.
ثم نتركه حتى يتحول لونه إلى اللون الأحمر وسنحصل على ألذ سمك بدون استخدام أي زيت، بالإضافة إلى أنه يمتاز بالطعم اللذيذ والقرمشة.