لا يخلو منزل ولا مطبخ من زيت الطعام الذي يتم استخدامه في جميع أنواع الأكلات، وتعتبر ظاهرة تداول زيت الطعام المستعمل في مصر ظاهرة مثيرة للقلق فقد انتشر الباعة الجائلين في كافة شوارع مصر لشراء هذا الزيت المستعمل، وأصبحت العديد من ربات المنزل يقومون ببيع هذا الزيت دون معرفة استخدامه الضار بعد ذلك ، وهذا جاء بسبب السعر الكبير الذي وصل إلى 30 جنيهًا للكيلو، ولقد تم إجراء بحث حول هذا الموضوع وأظهر أن هؤلاء الأشخاص يقومون باستخدام هذه الزيوت بشكل خاطئ يضر بصحة الإنسان، وهذا نتعرف عليه اليوم فى المقال التالي.
صناعة تدوير زيت الطعام المستعمل في مصر
هناك الكثير من المتاجر تعمل على بيع زي القلي دون وجود الاسم او بأسماء تجارية غير معروفة مثل زيت زينب أو أي اسم يتم كتابته، ويكون زيت رخيص للغاية، وسعر الزجاجة لا يزيد عن 20 جنيه، وهذا يجذب ربات المنازل ويقومون بشرائه دون وعي وسوف نوضح كيفية ذلك من خلال التالي:
- يبدأ الباعة الجائلين بشراء كميات كبيرة من الزيوت المستعملة.
- ثم يقومون بتخزين هذه الزيوت ويضيفون إليها مواد كيميائية تعرف بالتراب التبييض، تساعد هذه المواد على إزالة الرواسب و البقايا المتبقية من الأطعمة في الزيت.
- ثم تفتيح لون الزيت ليبدو نقيًا تمامًا.
- يقوموا بتعبئة الزيت في زجاجات جديدة ويعرض في الأسواق تحت أسماء أنواع غير معروفة المصدر.
- يقوموا ببيع هذه الزيوت بأسعار رخيصة للغاية لجذب المشتري، خاصة مع ارتفاع أسعار الزيوت في الوقت الراهن.
سلبيات استخدام زيت الطعام المستعمل بشكل خاطئ
زيت القلي الذي يتم عرضه في الأسواق يكون ضار للغاية على صحة الإنسان، وعندما تقوم ربة المنزل بشراء هذا الزيت لرخص ثمنه وإسمه غير معروف، ويكون هذا سبب أساسي في القضاء على الصحة ويساعد على انتشار الكثير من أمراض السرطان المضرة المميتة ويسبب ما يلي:
- استخدام زيت الطعام المستعمل بشكل خاطئ أمر ضار جدا بصحة الإنسان.
- يحتوي الزيت على مواد ضارة وسامة قد تؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة.
- يوجد زيادة في مستوى الدهون المشبعة والكوليسترول في الجسم، وهذا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
- به بقايا أطعمة تسبب تسمم غذائي.
- يؤدي إلى حدوث عسر الهضم بطريقة شديدة.
- وجود أمراض السرطان التي تسبب الوفاة.
- حدوث الكثير من حالات القيء والغثيان.