يُعَدُّ الليمون من بين أهم أصناف الموالح المصرية التي تُصَدَّر إلى الخارج، حيث يحتل المرتبة الثانية بعد البرتقال. وقد وصلت كمية صادرات محصول الليمون إلى نحو 55 ألف طن العام الماضي، بقيمة تقدر بحوالي 65.3 مليون دولار، وذلك بفضل الظروف المناخية المواتية والتربة الخصبة.
يُعَدُّ الليمون مصدراً غنياً بالفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين B والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم، بالإضافة إلى احتوائه على الألياف والكربوهيدرات.
يُعتَبَرُ الليمون مصدراً غنياً بفيتامين C، والذي يمكن أن يُساعد في خفض مستويات السكر في الدم أثناء الصيام. كما أن مساهمته في إنتاج الكولاجين يجعله مفيداً للحفاظ على سلامة الشرايين، ويُقلِّل من خطر حدوث مضاعفات مرتبطة بمرض السكري مثل أمراض القلب والكلى.
يُنصَحُ العديد من خبراء التغذية بشرب “ماء الليمون”، لما له من فوائد عظيمة لصحة الجسم، من بينها:
- تسهيل عملية الهضم.
- تقليل ضغط الدم.
- تحفيز التخلص من السموم.
- تنظيم مستويات السكر في الدم.
- تحسين نضارة البشرة وحمايتها.
- محاربة التجاعيد وتأخير علامات الشيخوخة.
يحتوي الليمون أيضا على مادة تُدعى “سترات”، التي تمنع تكوُّن حصوات الكالسيوم وتُساهم في تفتيت الحصى الصغيرة في الكلى، مما يُسهِّل عملية التبول.
ويمكن الاستفادة من فوائد الليمون بتناول عصيره أو إضافته إلى المشروبات اليومية أو استخدامه في تحضير الأطعمة.