يمكن إعداد البطاطس المحمرة بطرق شتى، منها القلي العميق، بما أنها وجبة سهلة التحضير وشهية، يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو إضافة إلى الطبق الرئيسي لكن يستحسن الاعتدال في تناولها نظرا لمحتواها العالي من الدهون والسعرات الحرارية الذي يمكن أن يكون له تأثيرات سلبية على صحة الجسم، هل فكرت يوما في طريقة تحضير البطاطس المحمرة دون استخدام نقطة زيت واحدة؟
كيف تقلى البطاطس بدون قطرة زيت؟
بلا ريب، تستطيع تحمير البطاطا بكمية ضئيلة من الزيت، وهنا تأتي الكيفية المثلى لتحمير البطاطا دون استخدام أي زيت:
المكونات:
- البطاطس (حسب الكمية المطلوبة)
- ملح (إذا لزم الأمر)
- كوب من الماء الفاتر أو المثلج إذا توفر.
الطريقة:
- ضعي في الوعاء خليطاً يحتوي على شرائح البطاطس الجديدة والملح وكأس من المياه، ثم قلبي المكونات بملعقة بهدوء حتى تتأكدي من تغطية كل الشرائح بالماء.
- يرفع الخليط الذي يحتوي على قطع البطاطس المشبعة بالماء بعض الشيء ويتم وضعها في صينية معدة للخبز.
- توضع البطاطس في الفرن لتُخبز عند درجة حرارة 220 مئوية لفترة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، وذلك تبعاً لسماكة القطع، حتى تأخذ اللون الذهبي وتكتسب القرمشة وتنفش.
فوائد البطاطس المقلية في الفرن
تعتبر البطاطا المقلية وجبة لذيذة يعشقها عدد كبير من الناس في مختلف أنحاء الكرة الأرضية، لهذا، سوف نتناول في المقاطع القادمة بعضاً من المنافع التي تقدمها البطاطا المقلية.
- تقديم الطاقة للجسم: بسبب احتواء البطاطس على نسبة عالية من الكربوهيدرات، فإن البطاطس المحمرة تسهم في رفع مستوى الطاقة داخل الجسم.
- تعزيز صحة الأعصاب: كذلك تحتوي البطاطا المقلية على عنصري البوتاسيوم والفوسفور، وهذان العنصران مغذيان مهمان للحفاظ على سلامة الجهاز العصبي
- العناية بالبشرة: يمكن للبطاطس المقلية أن تزودنا بالمواد المضادة للأكسدة التي توجد في البطاطس الأصلية، وكذلك تقدم مجموعة من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجلد.
- تقوية جهاز المناعة: من المهم الإشارة إلى أن البطاطا المحمرة تحتوي على فيتامين C الذي يلعب دورا في تعزيز جهاز المناعة لحماية الجسم.