لا يخلو الأمر من وجود السكاكين في المنازل التي تفقد حدتها بالتدريج نتيجة للاستعمال المستمر وتقادم الزمن، وهذا يجعل مهمة تقطيع الخضروات والفواكه تحدياً صعباً، تكمن الطريقة الأكثر شيوعاً لحل هذه المشكلة في شراء سكين جديدة بديلاً عن القديمة، خصوصاً وأن السكاكين تلعب دوراً مهماً في إعداد وجبات الطعام المنزلية، لاسيما تقطيع اللحوم والدواجن، ويكون السؤال الذي يطرحه الكثيرون هو إمكانية استرجاع حدة السكين القديمة وكيفية شحذها لتعود كما لو كانت جديدة.
طريقة سن السكاكين
يمكن لسيدة المنزل أن تحدّ السكين ببساطة من خلال اتباع هذه الإرشادات:
- استعملي ورق الألمنيوم أو القصدير لتقطيع طبقات متناسقة.
- قومي بترتيب هذه الطبقات مع بعضها.
- أحضري السكين الذي تودين جعله أكثر حدة وقومي بتمريره مراراً وتكراراً عبر الشرائح.
- قومي بتجربة السكين على مادة صلبة كالدجاج أو اللحم للتحقق من زيادة حدتها.
- قومي بتنظيف السكين بدقة لإزالة كل الآثار العالقة من القصدير أو أي مواد متبقية.
استخدامات السكاكين المذهلة
الموس تستخدم لأغراض متعددة ومختلفة، من ضمنها:
- استخدام السكين لتجهيز الأطعمة: يتم استعمال السكين لتجزئة وفصل الخضراوات، الثمار، اللحوم، الأسماك، وغيرها من المأكولات.
- إزالة قشور الخضراوات والثمار: يمكن الاعتماد على السكين في التخلص من الطبقات الخارجية للفواكه والخضروات.
- تقطيع الطعام: يستعمل السكين في تقطيع مكونات دقيقة كالثوم والبصل والفليفلة.
- تنقية الأسماك: يجري استعمال السكين لإزالة الأوساخ وإعداد الأسماك استعدادًا لعملية الطبخ.
- يستخدم السكين في فك عبوات الأطعمة كالصفائح والمغلفات.