تعتبر كفتة الحاتي من الأطباق الرئيسية على سفرة العزائم، وتعد من أقرب الأطعمة الى قلب الأطفال بسبب سهولة البلع و المضغ و طعمها الحلو، ويبحث العديد من الأشخاص عن طريقة عملها بسبب طعمها المحبب لقلب الجميع، فى هذا المقال سوف نعرفك على طريقة عمل كفتة الحاتى.
مقادير عمل كفتة الحاتى مثل المحلات
لعمل نصف كيلو من الكفتة قم بتحضير هذه المكونات:
- نصف كيلو من اللحم.
- ملعقتين من اللية.
- نصف ملعقة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- بصلتان متوسطة الحجم.
- ملعقتان من النشا.
- ملعقتان من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة عمل كفتة الحاتى
قومى بإحضار طبق وضعي فيه جميع المكونات، وقومي بالخلط جيدًا حتى يتجانسوا معًا:
- ضعى النشا و الدقيق معًا على الكفتة حتى لاتتفرول منك.
- بعد أن تقومي بمزج المكونات جيدًا.
- قومى بإحضار عيدان الخشب وضعي فيهم الكفتة.
- يجب أن تكون الكفتة الموضوعة في العيدان الخشبية حجمها متوسط.
- ادهني الصينية بالسمن ثم ضعي الكفتة.
- ادخلى الكفتة الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- بعد ذلك قومي بإخراجها من الفرن.
- قومى بوضع قطعة الفحم التى قمتى بتسخينه فى ورقة فويل، وضعي عليها زيت.
- اتركي الفحم لمدة دقيقة، يجب ان تغطى الصينية بغطاء، حتى تتشرب الكفتة رائحة الفحم.
- قدميها لأطفالك أو ضيوفك.