البطاطا المقلية تحظى بشعبية واسعة بين الصغار والكبار، وهي من المأكولات الشهيرة التي تُحضر يوميًا في المنازل، إذ تتميز ببساطتها وسرعة تحضيرها مما يجعلها خيارًا مثاليًا لإضافتها إلى الوجبات السريعة والمختلفة سواءً في وقت الإفطار أو الغداء أو العشاء، ولكن الجميع يعلم بأن البطاطا تمتص كميات كبيرة من الزيت أثناء عملية القلي، وهو ما قد يجعلها خيارًا غير صحي ويؤثر سلبًا على صحة العائلة، لذا نقدم حلاً مثاليًا يتمثل في طريقة قلي البطاطا دون استعمال أي قطرة زيت والحصول على طعم لذيذ ومقرمش قد يفوق في جودته ما يُقدم في المطاعم.
مخاطر استخدام كميات غزيرة من الزيت لقلي البطاطا
عندما تعد الأمهات البطاطا المقلية لعائلاتهن، تمتص البطاطس كميات وفيرة من الدهون، ما ينطوي على العديد من المخاطر الصحية، وخصوصًا للذين يعانون من الأمراض المزمنة، كما أن البطاطا المقلية تحتوي على محتوى عالٍ من السعرات الحرارية، مما قد يؤدي إلى زيادة وزن ملحوظة، لهذا ينبغي التحفظ في استهلاكها، والبحث عن طرق أكثر صحية لقلي البطاطس دون اللجوء إلى الزيت.
أمثلة تقنية لتحمير البطاطا دون الحاجة إلى استعمال الدهون
سيدتي، إكتشفي أسلوباً مدهشاً لطهي البطاطس مقلية دون استخدام الزيت، وهي طريقة مفيدة للصحة لا تضر بها، وذلك بتجهيزها باستعمال الفرن، فقط يلزمكِ القيام بالخطوات التالية:
- نبدأ بإحضار كمية البطاطس التي نرغب بقليها، بعدها نقوم بتقشيرها جيدًا ثم نقطعها إلى شرائح متوسطة الثخانة.
- تُرص شرائح البطاطا في صينية مغلفة بورقة الزبدة وتُنثر عليها البهارات المختارة.
- تُخبز الصينية في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة عند درجة حرارة معتدلة.
- عند بلوغها درجة الاصفرار الذهبية، نستخرجها من الفرن، وهكذا تتمكني من الحصول على بطاطا مقرمشة مقلية دون الحاجة لاستعمال أي قطرة من الزيت.