لا شك أن جميع الناس يستخدمون البهارات أثناء إعداد الطعام، حيث تضيف نكهة مميزة وطعمًا لا مثيل له للوجبات، كما تُعتبر خلطة السبع بهارات واحدة من أفضل وأشهر أنواع البهارات بشكل عام، حيث تتضمن مجموعة متنوعة من البهارات التي يتم إضافتها بكميات ونسب محددة، ولهذا السبب كان هناك اهتمام كبير وبحث متواصل من قبل النساء لمعرفة كيفية صنع هذه البهارات السبع، لهذا تابعونا للمزيد من التفاصيل حول هذا الموضوع.
طريقة شيخ العطارين في عمل البهارات السبع
تُعتبر البهارات جزءًا لا يتجزأ من عملية الطهي، حيث تُضفي تلك النكهة الفريدة والعميقة على مجموعة متنوعة من الأطعمة. ومن بين الخلطات البهارية المميزة، تبرز السبع بهارات كواحدة من أكثرها شهرة واستخدامًا بين الطهاة وربات البيوت. ومع ارتفاع أسعار البهارات التجارية، بدأ الكثيرون يتجهون نحو تحضير هذه الخلطة في منازلهم بأنفسهم، لتوفير المال والحفاظ على جودة المكونات. ومن خلال استخدام كميات بسيطة من المواد الأساسية، يُمكن تحضير كميات كبيرة من السبع بهارات، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتحسين نكهة الأطعمة وتنويع الوجبات بأسلوب صحي واقتصادي في آن واحد.
خطوات تحضير السبع بهارات في المنزل
يمكنك عمل خلطة السبع بهارات بطريقة مضمونة ونكهة مميزة دون الحاجة لشرائها من العطار عن طريق تحضير المكونات التالية: ربع كوب من كل من الكمون والكسبرة والقرنفل مع نصف كوب من الفلفل الأسود بالإضافة إلى 4 معالق من القرفه وملعقتين من مسحوق الهيل مع ربع ملعقة من جوزة الطيب ثم إتباع التالي:
- نبدأ بوضع البهارات في صينية على نار هادئة ونتركها حتى تنبعث رائحتها العطرة.
- ثم نترك البهارات حتى تبرد قليلاً لتحافظ على نكهتها الطبيعية.
- بعد ذلك قومي بطحن كل نوع من البهارات على حدة للحصول على نعومة متجانسة.
- قومي بخلط جميع البهارات المطحونة معًا جيدًا.
- وأخيراً ضعي السبع بهارات في وعاء زجاجي محكم الإغلاق واحفظيه لاستخدامه في الطهي.