تعتبر البطاطس المحمرة من المأكولات المفضلة عند الجميع سواء الكبار أو الصغار، وهي من بين الوجبات الشهيرة التي تقوم سيدات المنازل بتحضيرها يومياً نظراً لشعبيتها الواسعة تتميز هذه الوجبة بسهولتها وسرعة تحضيرها، وغالباً ما تقدم مع الوجبات الخفيفة أو سائر الأطباق، سواء كان ذلك على وجبة الإفطار أو الغداء أو حتى العشاء لكن يعلم الكثيرون أن البطاطا تستهلك كميات كبيرة من الزيت أثناء القلي، ما قد يجعلها خياراً غير صحي يؤثر سلباً على صحة العائلة لذلك نعرض لكم طريقة مثالية وسهلة لقلي البطاطا دون استخدام أي قطرة زيت، لتحصلوا على نكهة لذيذة وقرمشة تفوق ما يقدم في المطاعم.
خطورة قلي البطاطس في كميات كبيرة من الزيت
عندما تعد الأمهات البطاطس المقلية لعائلتهن، فإنها تمتص كميات غزيرة من الدهون، الأمر الذي يؤدي إلى مخاطر صحية عدة، خصوصًا للأشخاص المصابين بأمراض مزمنة بالإضافة إلى ذلك، تحوي البطاطا المقلية نسبة عالية من السعرات الحرارية التي قد تسهم في الإصابة بزيادة مفرطة في الوزن لهذا، من الضروري الانتباه لعدم الإفراط في تناولها، والبحث عن أساليب أكثر صحة لقلي البطاطا دون استخدام زيت.
أفضل طريقة لقلي البطاطس بدون استخدام الزيت
نحضر الكمية المحددة من البطاطس التي نرغب في قليها، بعدها نبدأ بتقشيرها وتقسيمها إلى صوابع بسُمك معتدل.
ترتب شرائح البطاطس في صينية مغلفة بورقة زبدة ونضع فوقها البهارات المختارة.
توضع الصينية داخل الفرن لنصف ساعة عند حرارة معتدلة.
عندما تتحول إلى الأصفر الذهبي، نزيلها من الفرن لتحصلي بذلك على رقائق بطاطس هشة بدون الحاجة لاستعمال أية زيوت.