كفتة الحاتي من الأطباق الرئيسية على مائدة العزائم، كذلك تعتبر من أطعم الأطعمة التي تناسب الأطفال فهم يحبونها لانها سهلة المضغ والبلع، فهي من الوجبات التي تتميز بمذاق لذيذ ولذلك يبحث الجميع عن طريقة إعدادها بشكل مستمر، واليوم دعونا نقدم لكم كيفية إعداد كفتة الحاتي داخل المنزل، تابع معنا.
https://www.youtube.com/watch?v=bejE_xRvbyE
كيفية اعداد كفتة الحاتي زي المحلات
المكونات التي سوف نحتاجها لعمل نصف كيلو من اللحم الناعم:
- نصف كيلو لحم ناعم.
- ثمرتان بصل متوسط الحجم
- ملعقتان من الدهن طبيعي المبشور ( الليه) مبشورة إذا تواجد، أو أي دهون صالحة للاكل من الجزار.
- ملعقتان دقيق.
- ملعقتان نشا.
- بيكنج بودر ملعقة صغيرة.
- ملعقة صغيرة من كلًا من (قرفة، بهارات لحمة، فلفل أسود، ملح)
- زنجبيل ما يعادل نصف ملعقة صغيرة.
كيفية العمل
في إناء ضع كل المواد المذكورة في الأعلى وبعد ذلك قم بخلطهم جيدًا حتى التجانس:
- عند وضع كلًا من الطحين والنشا داخل مزيج الكفتة فسوف يعملان على التماسك، ولم تتفكك أثناء التسوية.
- عقب مزج المكونات جيدًا.
- تستطيع تشكيل أصابع الكفتة باستخدام عود الخشب المخصص لعمل الشيش طاووق، بواسطة وضع كمية صغيرة من اللحمة على العود ويجب فرد صوابع الكفتة جيدًا حتى تشكل صباع كفتة ذات حجم متوسط.
- في إناء مناسب للفرن يدهن ثم يوضع الكفتة المشكلة في الإناء.
- بعد ذلك ضع الصينية داخل الفرن بعد تسخينه على 200 درجة مئوية.
- لم تستغرق أكثر من 15 دقيقة.
في النهاية قم بتسخين قطعة من الفحم ثم ضعها في وعاء صغير داخل الصينية عقب تسويتها في الفرن، ثم قم بتغطية الصينية 60 ثانية، وتلك الخطوة اختيارية ويمكن الاستغناء عنها.