في الوقت الذي يعتبر فيه الخبز من أهم السلع الأساسية التي يحتاجها الإنسان يوميا، يأتي توجيه عاجل من وزارة التموين لجميع المباحث بضرورة متابعة وضبط أي مخالفات قد تحدث في صناعة وتوزيع رغيف العيش، وذلك بهدف ضمان توفر الخبز بشكل كافٍ وبأسعار معقولة للمواطنين.
أزمة تأمين الغذاء
إن تأمين الغذاء وخاصة الخبز هو من أساسيات الحياة، ويجب على الدولة أن تضع آليات فعالة لضمان توفيره بشكل دائم وبأسعار مناسبة للمواطنين، ومن هنا جاءت أهمية توجيهات وزارة التموين لجميع المباحث العاملة في هذا القطاع للعمل على تفتيش ومراقبة جميع المخابز والمطاحن وضبط أي مخالفات تحدث في صناعة وتوزيع الخبز، وإن تقديم رغيف العيش بشكل جيد وبجودة عالية هو مسؤولية كل صاحب مخبز ومطحنة، ويجب عليها اتباع الإرشادات والمعايير الصحية والفنية التي تحددها الجهات المعنية وبالتالي، يجب على المباحث العمل على مراقبة جودة الخبز والتأكد من سلامته قبل توزيعه على المواطنين.
توجيه الحكومة المصرية
هذا التوجيه العاجل يأتي في ظل الظروف الاقتصادية الصعبة التي يمر بها العالم، والتي قد تؤثر على توفر الخبز وزيادة أسعاره، ولذلك، يجب على الدولة والجهات المعنية العمل بكل جدية على تحقيق الاستقرار في سوق الخبز وتأمينه بشكل جيد للمواطنين، بالإضافة إلى ذلك، يجب على المباحث الالتزام بتوجيهات وزارة التموين والعمل على تقديم التقارير الدورية حول ما تم رصده من مخالفات أو مشاكل في صناعة الخبز. ويجب على الجهات المختصة العمل على حل هذه المشاكل ومعالجة الأسباب التي أدت إليها.