لونه كهرمان.. طريقة عمل الفول المدمس على أصوله وأحل من المطاعم لأفضل سحور في رمضان

تفصلنا أيام قليلة لاستقبال شهر رمضان المبارك حيث تستعد ربات المنازل لهذا الشهر عبر عمل الوصفات المختلفة حتى يكون لديها وقت فراغ مناسب في شهر رمضان للعبادة والصيام، ومن أشهر الوصفات التي تقوم بها ربات المنازل هي وصفة الفول المدمس في المنزل، فهذه الوصفة توفر على ربة المنزل نفقات شرائها من الخارج، كما أنها وصفة سهلة ومضمونة بمكونات نظيفة فطبق الفول من الأكلات الرئيسية في وجبة سحور رمضان لما يمنحه للصائم من طاقة كافية طوال نهار رمضان.

طريقة عمل الفول المدمس بكل أسراره وتريكاته مثل الجاهز وألذ

طريقة عمل وصفة الفول المدمس في المنزل

يعتبر الفول المدمس من أقدم الأكلات المصرية وأشهرها، فهو الطبق الأساسي في وجبة السحور في شهر رمضان ووجبة الفطور في باقي الشهور، وفيما يلي طريقة تدميس الفول:

  • أحضري ½ كيلو من الفول المدمس.
  • اغسلي حبات الفول بشكل جيد.
  • اتركي الفول منقوعًا في الماء ليلة كاملة مع تبديل الماء كل فترة.
  • ضعي الفول في دماسة الفول.
  • أضيفي الماء حتى تغطي الفول وارفعيها على النار.
  • أضيفي ¼ كوب من العدس الأصفر.
  • أضيفي ¼ كوب من الفول المدشوش.

التحضير

  • بعد غليان الماء أضيفي عصير نصف ليمونة.
  • يقوم عصير الليمون بمنع سواد الفول ومنحه لون الكهرمان المميز.
  • يجب تغطية الدماسة وتهدئة النار.
  • اتركي الفول على النار من ساعة إلى ساعتين مع زيادة الماء عند الحاجة.
  • ارفعي الغطاء كل مدة للتأكد من تسوية الفول.
  • بعد نضج الفول يتم رفعه من النار ويصبح جاهزًا للأكل مع إمكانية إضافة البيض أو البسطرمة أو الطماطم إليه.