الفشار من أكثر الوجبات الخفيفة المفضلة لدى الكثيرين، فهو لذيذ وسهل التحضير ويتميز بقيمة غذائية عالية، ولكن هل تدرك أن هناك وسيلة جديدة ومبتكرة لتناول الفشار؟ حيث في الآونة الأخيرة، انتشرت على مواقع التواصل الاجتماعي وصفات لتحضير الفشار بطريقة جديدة، وهي وضع ذرة الفشار في الخلاط، وبحسب هذه الوصفات، فإن هذه الطريقة تصنع نوعًا مختلفًا من الفشار، يتميز بحجمه الصغير وشكله الفريد.
مكونات عمل المقرمشات اللذيذة في المنزل من ذرة الفشار
- 1 فنجان من ذرة الفشار المطحون.
- 1/2 كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة من حبات الفلفل الأسود.
- بيضة.
- 1/4 فنجان من الماء.
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
كيفية التحضير
في وعاء كبير، امزجي الفشار المطحون والدقيق والنشا والبيكنج باودر والملح والفلفل الأسود.
في وعاء صغير آخر، اخلطي البيض والماء والزيت النباتي.
يضاف خليط البيض إلى خليط الدقيق ويقلب حتى يصبح ناعماً.
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم قومي بتشكيل العجينة على شكل كرات أو مستطيلات أو أي شكل تفضلينه.
أضيفي المقرمشات إلى الزيت، مع التقليب حتى تصبح ذهبية اللون.
ارفعي المقرمشات من الزيت، ثم يتم وضعها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
قدمي المقرمشات ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
نصائح لنجاح الوصفة
- استخدمي ذرة الفشار المطحون جيدًا، حتى تصبح العجينة متماسكة.
- لا تبالغي في مزج العجينة، حتى لا تصبح قاسية.
- سخني الزيت جيدًا قبل وضع المقرمشات، حتى لا يتم التصاقها ببعضها البعض.
- يتم تقليب المقرمشات باستمرار أثناء القلي، حتى تنضج من جميع الجهات.