طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمشة من أكثر الوصفات المطلوبة من ست البيت في الأيام الحالية. حيث يفضل الكبار والصغار هذه الوجبة لأن طعمها لذيذ جدًا وتقوم مع أصابع البطاطس مع الكاتشب والكول سلو والعيش. لكن نظرًا لارتفاع الأسعار الذي نعيشه اليوم فأصبح شراء هذه الوجبة من كنتاكي مكلفة جدًا.
طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمشة
يمكنك عملها في البيت ولن تكلفك التكلفة الباهظة التي ستكلفها لكِ إذا شريتيها من المطعم، إليك المكونات والطريقة:
مكونات التتبيلة
ستحتاجين إلى دجاجة وقطعيها إلى 8 أجزاء، إليكِ مكونات التتبيلة:
- نصف كوب من المياه.
- ملعقة صغيرة من كل من (البابريكا، زعتر، شطة، ، زنجبيل).
- ملعقة كبيرة من كل من (الثوم البودر، البصل البودر، مستدرة، خل، عصير الليمون).
- علبة من الزبادي.
- نصف كوب من المياه.
- بيضة واحدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الرغبة.
مكونات طبقة التغليف
- كوبان من الدقيق.
- نصف كوب من نشا الذرة.
- 2 كوب كبير من الماء المثلج.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- زيت للقلي.
طريقة تحضير دجاج كنتاكي في المنزل
- اغسلي الدجاجة جيدًا لتخلصي من الزفارة، قم قطعيها إلى 8 قطع.
- اخلطي مكونات التتبيلة التي ذكرناها جيدًا ثم ضعي فيها قطع الدجاج واتركيها لمدة يوم كامل في الثلاجة.
- ثم احضري وعاء آخر واخلطي في مكونات التغليف.
- أحضر الماء المثلج وضعي فيه قطع الدجاج ثم ضعي القطع في خلطة التغليف وهكذا عدة مرات حتى تحصلين على الطبقة الخارجية المقرمشة.
- ابدئي في قلي الدجاج في زيت غزير على درجة حرارة متوسطة، مع العلم أن الصدور تحتاج إلى 25 دقيقة لتنضج، أما بالنسبة للأجنحة والأوراك فتحتاج إلى ربع ساعة فقط.
- بعد ذلك ضعيها على مناديل المطبخ ثم قدميها ساخنة.