من خلال مقالنا اليوم سوف نوضح لكم طريقة مميزة لحفظ الجبن القريش، حيث تعتبر الجبنة القريش من أهم أنواع الجبن التي يفضل الكثير من الأشخاص تناولها، وتستخدم في تحضير أطباق متنوعة، بالإضافة إلى أنها من أفضل الجبن الصحية حيث يتواجد بها نسبة كبيرة من الكالسيوم والبروتين، ونسبة ضئيلة من الدهون، تابعوا معنا الفقرات الآتية للتعرف على كافة التفاصيل.
كيف يتم حفظ الجبن القريش؟
يتم حفظ الجبنة القريش من خلال الطرق الآتية:
- وضع جبنة القريش في إناء ويتم قفله بشكل جيد لضمان عدم وصول الهواء أو رطوبة تسبب عفونة الجبنة.
- قبل تناول الجبنة القريش يتم إخراجها من الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- ينبغي تناول الجبن القريش خلال 3 أو 4 أيام من موعد فتحها.
- عدم تجميد الجبنة القريش في الفريزر، وذلك لأنه يغير طعم الجبنة، كما يغير قوامها.
- يمكن دهن السطح بزيت ليتم زيادة مدة حفظ الجبنة القريش في الثلاجة، بالإضافة إلى وضع بقدونس أو زعتر.
كيفية تحضير الجبنة القريش
يتم تحضير الجبنة القريش من خلال كيلو حليب، ملعقة ملح صغيرة، وملعقة كبيرة من المنفحة السائلة أو الجافة ويتم شرائها من العطار، ومن ثم اتباع الخطوات الآتية للتحضير:
- وضع الملح على الحليب ومن ثم رفعه على النار ويتم تركه إلى أن يدفئ.
- يتم وضع المنفحة وتغطية الحليب وتركه لمدة 60 دقيقة.
- حينها سوف تجد أن الحليب تجمد، ويتم إحضار قطعة من الشاشة ووضع الجبن بها ثم وضعها في مصفاة وتحتها طبق.
- ترك الجبنة في الثلاجة لمدة 60 دقيقة إلى حين يتم التخلص من المياه الزائدة.
- وبذلك أصبح الجبن جاهزاً للأكل، كما يمكن استعمالها في وصفات عدة.