وكان طعام “المفتقة” من اختراعات الجدة المصرية ، التي حشدت كل المكونات الغذائية التي تدخل الجسم وتزيد من وزنه و في الماضي كان من متطلبات الفتاة المصرية الجميلة أن تكون ممتلئة القامة ، أو كما يقال “مربربة” ، لتكون دليلاً على أنها تعيش في منزل عائلتها في حالة من الغنى و اما اذا أكلت الفتاة الهزيلة ملاعق من “المفتقة” ممزوجة بـ “خرز البقر ” ، تستهلك الكثير من الملاعق من المفتقة وعلى معدة فارغة ، حتى تتحول إلى امرأة رائعة ومربربة ، و نقدم بعض النصائح لضمان النتيجة.
المفتقة و الجمال
و مع ان مواصفات الجمال تتغير من زمن الي اخر و نحن الان في زمن جمال المرأة النحيفة ممشوقة القوام إلا ان المفتقة
ظلت حاضرة في كل الأوقات و الأزمنة حيث انها مفيد علي وجة التحديد للأطفال و الرياضيين و نتعرف علي مكونات المفتقة خلال السطور التالية :
- كيلو عسل اسود
- سوداني نصف مطحون ومقشر 1/4 كيلو
- 1/4 كيلو غرام من السمسم المفضل .
- زيت ذرة في كوب .
- 0.5 كوب دقيق.
- مستكة الذرة .
- حلبة محمصة .
طريقة التحضير
- يجب الحرص على عدم الإفراط في طهي السمسم والفول السوداني حيث يتم تسخينهما في زيت الذرة الساخن وتقليبهما حتى يتم تحميصهما.
- بعد إضافة العسل بسرعة والتقليب حتى يمتزج الخليط جيداً ، أضيفي الدقيق تدريجياً واستمري في التقليب حتى يتحول لون الخليط إلى اللون الذهبي و أشعل النار على نار عالية واترك الخليط يطهى حتى يغلي.
- عندما يبدأ المزيج في أن يصبح كثيفًا بعد الغليان ، يجب إضافة مسحوق الحلبة وتركه ينضج حتى يبدأ في الغليان مرة أخرى.
- قم باضافة المستكة في الخطوة الأخيرة لإضفاء نكهة فريدة على طبقك.
- بعد إطفاء النار ، اترك “المفتقة” لتبرد بعض الشيء قبل ملء البرطمانات وإضافة أي مكسرات و يتم تقديمه للأطفال مع وجبة الإفطار في الصباح.