ماهي أفضل طريقة لعمل فراخ كنتاكي في المنزل ؟ من الأسئلة التي تبحث ربات المنزل عن إيجاد إجابتها والكيفية التي تجري بواسطتها عمل الدجاج المقرمش وبالأأخص أنها تعد من الوجبات المفضلة لدى الكثير من الأطفال بجانب أن طريق الطهي الخاصة بها سهلة وبسيطة للغاية ولا تحتاج مجهود للقيام بها والطعم الذي يتم الحصول عليه مثل الذي نحصل عليه بالمطاعم.
أفضل طريقة لعمل فراخ كنتاكي في المنزل
وتاتي أفضل طريقة لعمل فراخ كنتاكي في المنزل وفق ما يلي :-
المكونات
- دجاجة كاملة.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من الثوم البودر.
- ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
- عدد 2 ملاعق صغيرة من البابريكا.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملح.
- فلفل أسود مطحون.
- الصلصة حسب الرغبة.
- دقيق لتغطية الدجاج.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
وعن الطريقة الخاصة بالتحضير فإنها تجري كالآتي :-
- الخطوة الأولى تجري فيها عملية غسل الدجاج بصورة جيدة وتقطيعها لثمانية قطع ووضعها في مصفاه.
- في وعاء كبير يتم وضع الدقيق والملح والفلفل الأسود والنشا بالإضافة إلى الثوم والبصل والفلفل الحلو والكركم والباكنج باودر والصلصة الحارة وتجري بعدها عملية الخلط جيدًا.
- يتوجب عليكي هنا إضافة الماء لخليط الدقيق والاستمرار في الخلط لحين الحصول على سائل ثقيل.
- ضعي قطع الدجاج في الخليط وافركيه جيداً مع وضع الدقيق في الوعاء المسطح الواسع.
- يتم رفع قطع الدجاج من الدقيق وغمسه في السائل لتغطيته بالكامل.
- يتم وضع الزيت في المقلاه على نار عالية ووضع قطع الدجاج وتهدئة النار.
- تقلى قطع الدجاج من الجهتين حتى تصبح ذهبية اللون ووضعها على ورق المطبخ وتقدم بالهنا والشفا.