طريقة الفتة علي الطريقة المصرية الاصيلة حيث يبحث البعض عنها بمناسبة عيد الاضحي المبارك اعادة الله علينا وعليكم بالخير واليمن والبركات، سواء كانت تلك الفتة فتة لحمة او فتة كوارع، ومن أجل الحصول على طريقة لفتة الكوارع المصرية الاصلية نقدم لك اليوم وصفة مميزة لتحضيرها بشكل بسيط وسريع، وبطريقة مميزة وفريدة من نوعها.
مكونات وصفة فتة الكوارع
اما عن المكونات فهي
- الكوارع المراد طبخها
- حبهان
- بصل
- ملح
- فلفل اسود
- ارز
- عيش
- ورق لورا
- زبدة
- اثنين كوب عصر الطماطم
- فصوص ثوم
- خل
- المستكة
- البيكنج بودر
طريقة تحضير وصفة فته الكوارع
- اولا: سنقوم باحضار وعاء ووضع الماء به واضافة ورق اللورا وتقطيع البصل الي انصاف وضعه الي الماء، ويتم ايضًا اضافة الحبهان والمستكة ونصف معلقة صغيرة بيكنج بودر، ومن ثم الملح والفلفل الاسود.
- ثانيًا: عند غليان الماء جيدًا يتم وضع الكوارع في الماء وتركها حتى تنضج تمامًا.
- ثالثًا: في وعاء نضع زبدة ومن ثم يتم وضع الارز زيتم تقليب قليلًا مع الزبدة ومن ثم نضع كمية من شوربة الكوارع والماء الساخن ونضيف بعض الملح، وبعد غليانه قليلًا، يوضع على نار هادئة حتى ينضج.
- رابعا: في وعاء اخر صغير نقوم بوضع القليل من الزيت ونضع فصوص الثوم حتى تحمر قليلًا ثم نضيف عصير الطماطم ونقوم باضافة القليل من الخل والملح والكمون.
- خامسا: نقوم بتقطيع العيش ونقوم بتحميصه بواسطة الفرن او بوساطة القليل من الزيت في وعاء على نار متوسطة.
طريقة تقديم فتة الكوارع
ومن اجل تقديم طبق فتة كوارع بشكل مميز يتم وضع الفتة في بايريكس زجاجي، نقوم بوضع طبقة من العيش المحمص ومن ثم طبقة من الارز ونضع القليل من الشوربةومن ثم نضع الصلصلة، حتي يرى الجميع الطبقات بشكل جميل وتزين الطبق بقطع الكوارع المميزة مع وضع الصلصة فوقها مباشرة بشكل ممتاز.