يبحث الكثير من الأمهات وأصحاب المنازل والشباب المقيم في الخارج، عن طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل ويريد أن تكون بنفس مزاق وشكل التي يشتريها من المطاعم، فهمي من الآكلات الشهية التي يتناولها الصغار والكبار بسبب مذاقها الرائع وقرمشتها القوية.
ونعرض لكم في السطور القادمة طريقة سهلة وبسيطة من خلال المكونات الصحيحة لصنع دجاج كنتاكي في المنزل وبكل أسرار القرمشة، من خلال المكونا والطريقة الآتية.
مكونات عمل دجاج كنتاكي في المنزل
لأجل صناعة الدجاج المقرمش فهناك مجموعة من المكونات التي يجب إحضارها قبل البدء في تحضير الوجبة، والتي نعرضها لكم كالآتي:-
- إحضار دجاجة كاملة بوزن كيلو جرام تقريباً.
- توافر كوب من الدقيق.
- إحضار نصف كوب من الماء.
- تواجد ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من الثوم البودر أو المطحون.
- ملعقة كبيرة من البصل البودر أو المطحون.
- تواجد ملعقتين صغيرتين من البابريكا، او ملعقة كبيرة.
- إضافه إلى ملعقتين صغيرتين من الكركم.
- ومعهم ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- إضافة ملح حسب الرغبة والمذاق.
- توافر نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود لزيادة المزاق.
- كوب دقيق إضافي للتغطية بعد خلط المكونات.
طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
وبعد تحضر المكونات بالكامل فيجب عليك الاستعداد لصنعها بالطريقة الصحيحة وبكل سهولة في المنزل، من خلال اتباع الخطوات الآتية:-
في البداية يجب تقطيع الدجاجة إلى ثمانية أو عشر قطع أو حسب حجم القطة التي تريديها.
ثانياً عليكي بغسل الدجاج جيداً وتصفيتها من الماء لتتخلصي من كافة السوائل بها وتكون جافة.
ثالثاً قومي بخلط الدقيق مع الملح والفلفل الأسود والثوم والبصل البودرة أو المطحون، وباقي مكونات الدجاج كنتاكي من النشا والباربريكا والكركم والشطة والبيكنج باودر.
تقومي بتقليب كافة المكونات مع بعضها جيداً حتى تختلط ببعضها البعض ويصبحا متماسكين كعجينة.
يتم إضافة الماء بالتدريج مع التقليب المستمر حتى الحصول على عجينة سائلة ولكن سميكة، ثم تقوم بوضع قطع الدجاج بها، حتى تتأكد من امتلاء الدجاج من كافة الجوانب بالعجينة المصنوعة.
والخطوة الاخيرة هي فرد طوب الدقيق الإضافي في وعاء واسع، ثم يم وضع قطع الدجاج عليه من الخليط السائل ويتم تغطيته بالكامل بالدقيق، ثم يت وضعة في زيت ساخن غزير حتى تحصلي على اللون الذهبي.