طريقة عمل دجاج كنتاكي يعتبر الدجاج من أهم وجبات الأطفال وخاصة دجاج كنتاكي، حيث يستمتع به غالبية الأطفال، كما أنه غداء شهير للكبار، لذلك يوضح الشيف عزمه حمدي كيفية صنع كنتاكي فرايد تشيكن الأصلية بأسهل الطرق المستطاع.
طريقة عمل دجاج كنتاكي في البيت
المكونات:
• 9 أفخاذ دجاج صغيرة
• 2 ج. طحين
• 1 ملعقة كبيرة. ملح
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة
• 3 ملاعق كبيرة. خردل
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون حديثاً
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الهال
• 2 ملعقة كبيرة الزبادي
• 4 فصوص ثوم
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• زيت للقلي مصنوع من الخضار.
• 1/2 كوب خل أبيض
• ليمون شرائح
التحضير:
للبدء، نقع الوركين في الخل لمدة ساعتين وقم بتغطيتها بشرائح الليمون.
ثانيًا، اصنع الصلصة التي ستستخدم في تتبيل الدجاج:
• يُمزج الزبادي ومعجون الطماطم والخردل والثوم في وعاء خلط كبير.
• نتبل مع قليل من الملح.
• أخرجي أفخاذ الدجاج من الخل وضعيها في القدر وغطيها ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
ثالثاً: تحضير الدقيق كما يلي:
• يُمزج الدقيق والملح والفلفل في وعاء للخلط.
• يُمزج مسحوق البصل مع مسحوق الثوم والبيكينج باودر في وعاء صغير.
• امزج المكونات جيدًا.
رابعا، هناك عملية القلي.
• أحضر وعاء صغير من الماء معك.
• ضعي الزيت على نار متوسطة.
• بعد أن تمتص الوركين الصلصة نقسمها ونضعها في الدقيق.
أخيرًا، نغمره في الزيت ونتركه ليلين.
• استمر بالكرة حتى تنضب أفخاذ الدجاج.
• عندما تنتهي الأفخاذ من القلي، توضع في الطبق المعد.
• يقدم ساخناً مع مايونيز أو دجونيس وخردل ومايونيز.