يُعد الممبار من اشهي المأكولات التي تميز بها المطبخ المصري، والجدير بالذكر أن إعداده يتطلب ترتيبات مسبقة أهمها التنظيف الجيد، وذلك من أجل التخلص من وجود الزفارة كذلك الطبقات الموجودة به، وقد تجهل بعض ربات البيوت الطريقة المُثلى لتنظيف الممبار دون جهد، لذا ومن خلال السطور القادمة سوف نتناول بشكل تفصيلي طريقة تنظيفه بكل سهولة.
طريقة تنظيف الممبار المثالية
يُمكن وبكل سهولة تنظيف الممبار وذلك باستخدام تلك الطريقة التي توفر عليكي عزيزتي حواء الكثير من العناء، وتتلخص فيما يلي:
- احضري اسياخ الشيش طاووق ومن ثم قومه بواسطتها قلب الممبار، والسبب وراء استخدام اسياخ الشيش طاووق كونها تعمل على حمل الممبار دون تلفه أو التسبب في تقطيعه.
- قومي بتقطيع الممبار إلى قطع متساوية حسب الرغبة.
- ثم ابدئي في تنظيف الممبار تحت الماء الجاري، وذلك بواسطة السكين.
- عند الانتهاء من تنظيف كامل الكمية المتوفرة من الممبار احضري وعاء ثم قومي بوضع الممبار مع إضافة القليل من الدقيق والخل، كذلك الماء.
- اتركي الممبار في الماء قرابة العشرين دقيقة قبل البدء في التخلص من بقايا الخل والدقيق.
الطريقة الثانية لتنظيف الممبار
هناك أيضًا طريقة أخرى تُعد من الطرق السهلة والبسيطة في تنظيف الممبار، فقط عليكي اتباع الخطوات التالية:
- احضري الممبار المراد تنظيفه ومن ثم قومي بقلبه على الجهة الداخلية.
- عقب ذلك قومي بتقطيعه إلى أجزاء صغيرة حسب الرغبة.
- ثم ابدأي بلف الممبار على الأصابع وذلك من أجل التخلص من الزوائد الموجودة وذلك بإستخدام سكين مع التكحيت جيدًا، وذلك باستخدام وجه السكين.
- عقب التخلص من الزوائد الموجودة والاتساخ قومي بإحضار وعاء ذو حجم مناسب ومن ثم أضيفي إليه ماء بارد من الصنبور مع الخل، واتركي به الممبار.